Pão de cerveja defumada com cacau e especiarias

INGREDIENTES

• • 500g de farinha de trigo;
• • 1 cl. (chá) de sal;
• • 1 pitada de noz moscada e cravo em pó;
• • 2 cl. (sopa) de melado;
• • 2 cl. (sopa) de óleo de girassol ou milho;
• • 1 cl. (sopa) de cacau em pó 100%;
• • 250ml de cerveja Combusta OLHO (temperatura ambiente);
• • 1 cl. (sopa) de fermento para pão.

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento em um pouco de água. Numa travessa grande, coloque o trigo, o cravo, a noz moscada, o sal, o cacau, o melado, o óleo e misture bem. Acrescente o fermento dissolvido e a cerveja, aos poucos, e misture bem.

Sove a massa até que fique lisa (aproximadamente 10 minutos) e deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora).

Enfarinhe a massa e coloque-a em uma superfície lisa. Divida em quatro partes iguais (aproximadamente 220g cada).

Distribua estas pequenas massas modeladas e enfarinhadas, faças pequenos cortes e coloque para assar em forno pré-aquecido a 200°, por mais ou menos 25 minutos.

Retire do forno e coloque os pães para esfriar em uma grade (para não umedecer a massa).