Abobrinha Recheada Com Linguiça Blumenau
Aprenda a preparar uma deliciosa abobrinha ITALIANA recheada com linguiça Blumenau!
INGREDIENTES:
1 linguiça Blumenau sem casca e cortada em cubos
1 cebola cortada em tiras
1 folha de louro
60 g de manteiga
800 g de batata cozida cortada em rodelas
50 ml de óleo de canola
Sal e pimenta-do-reino fresca
Noz moscada moída na hora
2 ovos
Salsa fresca picada
MODO DE PREPARO
Numa frigideira grande refogar na manteiga a linguiça Blumenau, a cebola e o louro até dourar e ficar bem crocante. Tirar e fritar na mesma frigideira a batata com o óleo de canola até dourar e ficar crocante. Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada e devolver as cebolas à frigideira. Verificar o sabor e polvilhar com a salsa na hora, com ovos fritos.