Fettuccine com linguiça Blumenau

INGREDIENTES

• 200 g de macarrão fettuccine

• 80 g de linguiça Blumenau, sem a tripa e picada

• 50 g de tomate italiano em lata e em pedaços

• 1 colher (sobremesa) de cebola bem picada

• 1 dente de alho pequeno em lâminas finas

• 1 punhado de folhas de radichetta (se não encontrar, usar radite normal)

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em água salgada e com um fio de azeite, até estar al dente. Escorra e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Adicione o alho laminado e a cebola e refogue por 1 minuto. Junte a linguiça Blumenau e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o tomate (com um pouco do seu líquido) e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque as folhas de radichetta e deixe até murchar.

Incorpore o macarrão ao refogado e misture tudo muito bem. Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 pessoas